EDI许可证是指电子数据交换许可证，是国家关于电子数据交换的一项管理制度，旨在规范和管理电子数据交换行为。EDI许可证的发放由工业和信息化部门负责，需要通过一定的审批程序和条件才能获得。

如果您想在梅州办理EDI许可证，需要按照以下流程进行：

1. 准备材料：企业申请表、企业营业执照、申请人身份证、企业资质证明等。

2. 在线申请：登录工业和信息化部门网站，填写申请表并上传相关材料。

3. 审批：工业和信息化部门会对申请材料进行审核，如有问题会及时通知申请人并要求补充材料。

4. 领取许可证：审核通过后，申请人需要到工业和信息化部门领取EDI许可证。

梅州EDI许可证的办理时间根据个人申请材料的齐全性和工业和信息化部门的审核速度而有所不同。一般来说，一般需要3-5个工作日左右，但具体时间还需根据实际情况而定。

1. 提交申请材料时，需要保证材料的真实性和完整性。

2. 如有需要，申请人需要及时补充相关材料。

3. 申请人需要保持电话畅通，以便工业和信息化部门能够及时联系。

4. 领取许可证时，需要携带有效身份证件和相关证明材料。

通过上述介绍可以看出，梅州EDI许可证的办理需要一定的时间和条件，但只要申请人准备充分并按照流程进行，一般来说都能够顺利获得许可证。希望以上内容能帮助到需要办理梅州EDI许可证的申请人。