山东EDI许可证是指山东省电子数据交换许可证，是由山东省经济和信息化委员会颁发的一种电子商务许可证。该许可证是针对从事电子数据交换业务的企业或个人而设立的，是开展电子商务活动的必要条件之一。

根据《中华人民共和国电子商务法》和《山东省电子商务规定》，从事电子数据交换业务的企业或个人必须依法取得电子数据交换许可证才能合法开展业务。因此，山东EDI许可证是从事电子数据交换业务的企业或个人必须具备的资质之一。

那么，如何申请山东EDI许可证呢？首先，申请人需要具备以下条件：

1.依法设立并合法注册的企业或个人；

2.具有良好的商业信誉和经营记录；

3.具备从事电子数据交换业务所需的技术、设备和人员；

4.符合国家和地方相关法规、政策的规定。

申请人需要提交以下材料：

1.申请表；

2.企业法人营业执照或个体工商户营业执照；

3.税务登记证；

4.组织机构代码证；

5.申请人的身份证明；

6.从事电子数据交换业务的具体方案；

7.其他有关证明材料。

提交申请材料后，申请人需要向山东省经济和信息化委员会缴纳申请费用，并接受相关部门的审批和审核。审批通过后，申请人将获得山东EDI许可证，方可合法开展电子数据交换业务。

总之，山东EDI许可证是从事电子数据交换业务的企业或个人必须具备的资质之一。申请人需要满足一定的条件，并提交相关材料，经过审批和审核后方可获得许可证。在开展电子数据交换业务的过程中，申请人需严格遵守相关法规、政策和规定，保证合法合规经营。